Oznámenie o úprave cukornatosti a kyselín
Vážení vinári, pred začiatkom kampane Vás upozorňujeme na povinnosť vyplývajúcu zo zákona č. 313/2009 Z. z., oznamovať ÚKSÚP obohacovanie a zvyšovanie alebo znižovanie obsahu kyselín iným spôsobom ako biologickým odbúraním.
Oznámenie o zvyšovaní obsahu prirodzeného alkoholu (príloha č. 16 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.) sa zasiela najmenej 48 hodín pred začatím zvyšovania cukornatosti. Oznámenie možno zaslať súhrnne najviac za 60 dní odo dňa uvedeného v oznámení ako deň začatia zvyšovania obsahu prirodzeného alkoholu.
Oznámenie o úprave zvyškového cukru (príloha č. 17 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.) sa zasiela najmenej 48 hodín pred začatím úpravy zvyškového cukru. Oznámenie možno zaslať súhrnne najviac za jeden kalendárny mesiac.
Oznámenie o zvyšovaní alebo znižovaní kyselín (príloha č. 18 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.) sa zasiela najmenej 48 hodín pred začatím úpravy kyslosti. Zvyšovanie obsahu kyselín možno vykonávať s výnimkou vinohradníckej oblasti Tokaj len so súhlasom Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR.
Povolené spôsoby a hodnoty obohacovania, zvyšovania a znižovania kyselín sú stanovené v prílohe VIII nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a v prílohe I nariadenia Komisie (ES) č. 606/2009.
Kontakt: ÚKSÚP, Odbor vinohradníctva a vinárstva, Matúškova 21, 833 16 Bratislava.
Róbert Borský
t. č.: +421 2 59 880 209
email: robert.borsky@uksup.sk
Dokumenty na stiahnutie:
- Oznámenie o zvyšovaní prirodzeného alkoholu (0,21 MB, PDF)
- Oznámenie o zvyšovaní prirodzeného alkoholu (0,03 MB, DOCX)
- Oznámenie o úprave zvyškového cukru (0,03 MB, DOCX)
- Oznámenie o úprave zvyškového cukru (0,22 MB, PDF)
- Oznámenie o zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín (0,03 MB, DOCX)
- Oznámenie o zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín (0,20 MB, PDF)